它被称为“抗癌神菜” 长期吃效果惊人!


它是抗癌神菜,
富含维生素及矿物质,
是个深藏不露的“营养宝库”,
具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,
对于乳癌、肺癌、直肠癌有很好的抗癌作用!

它就是口感脆嫩营养蔬菜——西洋菜

综合营养密度最高的的明星菜


根据美国《华盛顿邮报》报导,美国威廉•帕特森大学进行研究,针对41种明星蔬果如羽衣甘蓝、南瓜、葡萄柚等所含维生素、矿物质、植物营养素和相对热量(卡路里)分析,由1至100分评比综合营养密度指数,结果发现,西洋菜竟然获得100分的总分,荣登榜首,是营养价值最高的明星蔬菜!

西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。


另外,西洋菜含有特别丰富的维生素K,对于骨骼保健也特别有益。

“挑剔”的西洋菜

西洋菜,也称水芥菜、豆瓣菜,原产欧洲,性喜冷凉湿润环境,对温度、水分、光照、土壤等环境要求严格。

(1)西洋菜喜欢冷凉、较耐寒,不耐热。一般在秋季栽植,冬春收获。西洋菜生长最适温度为15-25℃。20℃左右生长迅速,品质好。10℃以下生长缓慢,0℃以下容易受冻,30℃以上生长困难,持续高温,易枯死。

(2)西洋菜要求浅水和空气湿润,生长盛期要求保持5-7厘米深的浅水。水层过深,植株易徒长,不定根多,茎叶变黄。水层过浅,新茎易老化,影响产量和品质。西洋菜生长期适宜的空气相对湿度为75-85%。


(3)西洋菜喜欢光照。生长期要求阳光充足,以利进行光合作用,提高产量和品质。如果生长期光照不足,或者栽植过密,茎叶生长纤弱,降低产量和品质。

这里的西洋菜,“源头水”培育


在北京市怀柔区箭扣长城脚下,北京顺通虹鳟鱼养殖基地内,种植着一大片优质西洋菜。这里的西洋菜源头泉水种植,天然鱼粪增肥,绝不使用农药、化肥,纯天然自然生长。


顺通西洋菜

北京顺通虹鳟鱼养殖中心位于北京市怀柔区箭扣长城脚下,水质优良,交通便利,距首都机场仅40公里,是集水产养殖、苗种繁育、餐饮服务、度假观光等多功能为一体的综合型基地。

顺通虹鳟鱼养殖中心处于泉水源头位置,整个基地使用6处流动泉水,全年水温保持在11度至17度之间,水质清澈不受污染、溶氧丰富,正是西洋菜生长所需的良好生长环境,因此,这里生长的西洋菜,不仅天然无公害,更是长势良好,嫩绿喜人!

顺通虹鳟鱼养殖中心

西洋菜的食用方法


1.清炒西洋菜

(1)洗净西洋菜,切段
(2)热锅下油,爆香蒜子
(3)下西洋菜,翻炒
(4)入耗油,翻炒
(5)撒盐,起锅

2.西洋菜滚肉丸汤

(1)西洋菜用水泡10分钟,再清洗干净,切段
(2)肉丸洗净切半,再切十字
(3)锅中放入适量的水,烧开,下姜片和肉丸煮10分钟
(4)然后再下西洋菜,倒一点点油,煮约5分钟至熟,下盐调味即可

3.蜜枣西洋菜猪骨汤(去燥清润止咳)

(1)猪骨飞去血水,洗净入汤锅,加入适量的清水,加入蜜枣,大火煮开调中火煮十分钟再调小火慢炖一个小时左右。
(2)加入去老根洗净后的西洋菜,大火煮至软熟调入适量食盐,清润去秋燥的靓汤就做好了。
添加时间:2019/4/29 10:31:32